旧猪圈改成黑作坊 臭猪头摇身变美食

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高州一对父子将自家卫生条件极其恶劣的旧猪圈改成简易加工场，通过简单加工、储藏，让臭猪头摇身变成饭桌美食。昨日，记者从高州巿人民法院了解到，该案近日已在高州法院公开审理并依法作出一审判决，苏某福和苏某生父子两人犯生产不符合安全标准的食品罪，分别被判处有期徒刑六个月和八个月，并处罚金5000元。
　　来自高州的苏某福，早年在市场卖猪肉。据指控，2010年开始，苏把自家楼房后的旧猪圈改建成简易加工场并购进冰箱，开始做起猪头买卖生意。2011年，在东莞卖猪肉的儿子苏某生因为生意不景气，回家投资十万元与父亲一起“创业”。两人建造一个小冰库和一个清洗池，购进两个冰柜和两个大铁锅，自制一个烘干炉，在没有经过相关部门许可，没有取得合格证照的情况下，把原来的简易加工场升级改造成一个小型黑作坊，以高出市场价0.2元／斤的价格，从各处猪肉摊收购猪头进行加工。
　　据苏氏父子两人供述，在加工过程中，他们对没有发臭的猪头，就用松香脱毛，用水冲洗后不做其他卫生处理便放进冰库等待销售；对发臭的猪头，就加工成熟食：先是用粗盐盐水清洗去除臭味，接着用松香脱毛，再用大铁锅煮熟，然后脱骨制成成品。
　　苏氏父子称，加工后的猪头等制成品，一部分销往外省，一部分销往珠三角地区，经转手批发后再销售到上述省市或珠三角地区的快餐店。

2012年7月16日，当地工商部门根据群众举报对黑作坊进行检查，依法扣押库存销售的猪肉产品，包括脱毛和未脱毛的猪头肉、猪腮肉、猪耳肉共计255件，总重量5860公斤，涉案货值金额4万多元。经检验，所缴获的猪头肉菌落总数和猪耳肉菌落总数、大肠菌群均不合格。