教你三招辨别真假冬虫夏草

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怎样辨别真假冬虫夏草？面对市场上纷繁复杂的虫草专卖店，很多消费者很难辨别冬虫夏草的真假。专家为消费者支招，从“形”、“色”、“味”三方面可简易辨别真假冬虫夏草。





　　虫草炖三珍

　　第1招：看


　　真正的虫草有8对足，中间4对，上面3对，尾部1对，中间4对最为明显，顶部3对与尾部1对不明显，超过8对有可能是产自湖南的凉山草或亚香棒虫草，有足9对或10对，草头易分叉且非常长。真正的虫草草头短，草头包裹子座的头，只看到虫子红黄色的眼睛。


　　第2招：闻


　　真正的虫草有扑鼻的菇菌香味，且带有微腥，没有药味、霉味，也没有刺鼻的气味，经硫酸铝浸泡或喷洒杀虫药的虫草，气味刺鼻，前者则色泽金黄且子座肥大，不容易生虫和发霉，但是对人体有极大的伤害。


　　第3招：捏


　　虫草可以含有10%的水分，超过含量无疑花了冤枉钱，用手捏一捏，手上留下虫草的印子，证明干燥度合格，或拿一根虫草，用右手食指弹一下，应声而断则表明够干燥。此外，虫草子座呈不规则弯曲状，僵硬而没有弹性，可能内有牙签等物体，可用手搓一搓。